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オレのかだらは炒飯でできている。 炒飯はつづく・・・。
だんだん旨くなってくるスープ (2015/12/07)


久しぶりに堺にある上海料理 味亭さんへ












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何年ぶりかな
店内はさりげなくクリスマス仕様
あいつは今頃どないしてるんやろと
妙に考えてみたり








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さてさてと

麺類にいろいろセットを付けれるみたい
さぶいし これにしよう











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まずは炒飯から
半炒飯ではありますが
厨房の鍋の音を聞いていますと
いいリズムで丁寧に炒されています
炒飯の鍋振りを聞いているときは
集中して鍋の中でどんなふうに飯が躍っているのか
想像をふくらます楽しい時間であります

旨いを確信






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実際だされたものは
芳ばしくしっかり炒されて
熱と味はしっかりと入りおいしい












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さて麺は野菜たっぷり海老麺をお願いしました
まず一口スープをすする
第一印象はあっさり












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いやいやこのスープかなり旨い
後から後から旨味が追いかけてくる感













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今はやりのラーメンは
一口目は旨いと感じるけれど
食べ進むにつれてくどくなってきて
冷めてくるとなんじゃこれがほとんど











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具はたっぷりで満足感もあり
後口もよく野菜の甘味も加わって
よくできた一杯だなぁと











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あやうく全汁するところでした(ほとんどしてますが・・・)

会計の際
このスープがとても美味しかった旨を婦人に伝えると
厨房へ お客さんスープおいしかったってー

すると中からありがとうございますと
うれしそうな元気な声が

こちらまでうれしくなりましたよ



ごっとさん



■本格上海料理 味亭

住  所 大阪府堺市堺区大町東2-1-14
もしもし 072-225-5335
営業時間 11:30~22:00(L.O22:00)
年中無休 月曜の夜営業はなし

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住所間違えていますよ。
堺東店は閉店しています。

此処は、宿院ですよね。
山之内商店街の外れに在る所ですかね。

私は、25年間この向かいで会社員していましたが 行った事が無いです。
一膳めし屋が多かったなー。
中華が在るのは知っていました。

今度、十日恵比寿の時にでも行きますかね。
(営業マン)
2015/12/07 | URL |(trip@-)
編集



岸和田はん、住所は中瓦町で合うてますか?
店名で検索したら大町東2丁に見つかってんけど
(元茨木市在住名無し)
2015/12/07 | URL |(trip@-)
編集



営業マンはん まいどーです。

ほんとすみません。
間違えておりました訂正しておきます。
はいこのお店は開口神社の一本南すじにあります。
でひ寄ってみてください
あっさりしているのに滋味深い味でしたよ。
(岸和田市民)
2015/12/08 | URL |(trip@-)
編集



元茨木市在住名無しはん まいどーです。

はい間違っております。
訂正しておきます。
ありがとうごだいます。
元茨木市在住名無しはんもでひ一度。
気持ちの良いお店ですのでおすすめします。
(岸和田市民)
2015/12/08 | URL |(trip@-)
編集


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